為進一步提升學校食堂飯菜質量，提高各食堂廚師專業技能，增強團隊凝聚力，12月29日，我校成功舉辦“慶元旦 迎新年”廚藝大賽決賽。來自六個學生食堂和教工食堂七組選手參加了比賽。

比賽邀請校工會副主席魚小強，后勤保障處處長劉順超，健康管理學院黨委書記王攀，商州區市場監督管理局餐飲股股長謝璐，學生處、健康管理學院、生物學院教職工代表及學生民主參與食堂管理委員會學生代表擔任評委。

決賽菜品由“規定菜品-宮保雞丁”和“自選菜品”組成。各組參賽選手有條不紊、精心制作菜肴，在規定時間內，完成“色、香、味、形”樣樣俱全的菜品。評委從菜名、色澤、香氣、味感、形狀、裝盤、創意、營養、質感分別對參賽選手烹飪菜品進行賦分。

最終，教工食堂的宮保雞丁和金蔥口蘑燒排骨獲得一等獎，第二學生食堂的宮保雞丁和富貴玉米魚獲得二等獎，第四學生食堂的宮保雞丁和爆炒腰花獲得三等獎，第一學生食堂的宮保雞丁和書香門第、第三學生食堂的宮保雞丁和金龍迎春、第五學生食堂的宮保雞丁和火焰鹽焗蝦、第六學生食堂的宮保雞丁和一品豆腐獲得優秀獎。

本次廚藝大賽為學校各食堂廚師們提供了展示自己的舞臺，充分展示了他們的烹飪技能，提高團隊合作意識，同時也加強了各食堂之間的交流，促進共同成長進步。

（文/葛建平 圖/李爽 編輯/謝豪 審核/史潔）