10月17日至18日，由西北農林科技大學食品科學與工程學院和陜西功能食品工程技術研究中心聯合主辦的2025農產品貯藏加工科技交流大會在西安舉辦。生物學院胡選生博士和邢穎博士受邀參會，邢穎博士同時作了主題發言。

邢穎圍繞“果蔬加工及品質調控”方向，以《草莓果膠HG/RG-Ⅰ組分與其三種主要花色苷結合機制研究》為題作主題報告，分享了該領域的最新研究成果。在匯報中，她還特別介紹了商洛學院生物與醫藥工程碩士點的建設進展與人才培養特色，引發了與會專家的廣泛關注與熱烈討論。

本次論壇邀請了千余位來自權威機構、龍頭企業的農產品與食品界代表，共同圍繞科技創新、產品研發、市場動向及政策標準等議題展開研討，致力于搭建一個覆蓋管理、科研、原料、產品、裝備等全產業鏈的高效交流與合作平臺。

此次參會，不僅加強了商洛學院與全國高等院校、科研院所及企業的聯系互動，也為農產品深加工技術的突破與營養價值的深度挖掘提供了新思路，有效展示了我校在生物與醫藥工程領域的學科優勢。

（生物學院供稿 文/圖 生物學院）